都说春艾煮蛋好食、有医生可不这么说

统彤

　　

　　艾叶有一种特殊的味道，在民间有驱蚊虫、驱邪的说法，有的地方还在端午用艾叶煮鸡蛋吃，但在医学上，艾叶只用来外用，而不内服。艾叶属于偏温的中药材，可以用来煎水后趁热泡脚，有散寒止痛的作用；也可以用加工处理过的艾绒、艾条灸疗，有散寒逐瘀的功效，但因个人情况而不同，不能一概而论。另外，艾叶是有小毒性的，在中医上不用来内服，对于艾叶煮蛋的方法也不提倡。

闲云不随风

应用范围

折叠食物

艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的（参见艾糍）。即：用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。