腌咸鸭蛋的方法，一步一图教你腌咸鸭蛋（图解）

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　　咸鸭蛋对于很多人而言，那简直就是一道美味佳肴，不管是拌饭着吃，还是凉拌着吃，那都很美味。很多时候我们都在想，居然自己那么喜欢吃咸鸭蛋，那为什么不自己动手去做呢？每每想到这里的时候，亲们是不是苦于找不到腌咸鸭蛋的方法去整，最后这个想法依然只是个想法而已。有鉴于此，今天我们就专门为有需要的亲们分享文章：腌咸鸭蛋的方法，一步一图教你腌咸鸭蛋（图解），让你轻轻松松就腌制出美味可口的咸鸭蛋！

腌咸鸭蛋的方法步骤如下：

腌咸鸭蛋的方法第一步：
将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用

腌咸鸭蛋的方法第二步：
鸭蛋轻轻清洗后擦干水分，把白酒倒入一个碗内，把擦干水分的鸭蛋一个个浸入白酒中滚一遍，使其周身浸有酒液，再捞出放入盐里滚一遍，使鸭蛋周身都沾有盐

腌咸鸭蛋的方法第三步：
把沾有盐的鸭蛋一粒粒轻轻放入无水无油的干净密封容器内（我使用IKEA最大号的玻璃密封罐），然后均匀倒入葡萄糖粉和剩下的盐，随后倒入已彻底凉透的香料水，使水没过鸭蛋

腌咸鸭蛋的方法第四步：
最后再将滚过鸭蛋的白酒全部倒入罐内，封口放在阴凉通风处45天即可食用

分享网友们用腌咸鸭蛋的方法做出的产品：

腌咸鸭蛋的方法注意事项：
1、添加葡萄糖粉的诀窍在于，可以使蛋黄更红心一点；添加白酒则可以使蛋黄更容易出油。
2、罐子可以选用任何可密封的容器，但一定确保无水无油；鸭蛋要先清洗干净并晾干水分，否则鸭蛋容易变成臭鸭蛋。
3、鸭蛋要先放入容器内再倒入香料水，否则鸭蛋会浮起来，不易操作。
4、除了鸭蛋，其实后来还腌了一坛鸡蛋，但鸡蛋所含成分与鸭蛋略有不同，鸭蛋制作咸鸭蛋，蛋黄更大，也更容易出油，吃起来也就更香。

以上就是本次为亲们分享的文章：腌咸鸭蛋的方法，一步一图教你腌咸鸭蛋（图解），希望喜欢咸鸭蛋的亲们都喜欢！

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