河源人的冬至、今天你吃萝卜粄了吗？

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　　河源人的冬至、今天你吃萝卜粄了吗？

　　又是一年冬至，在此祝小伙伴们节日快乐哦。对河源人来说，过冬最重要的事情，莫过于吃萝卜粄了。

河源人的冬至，今天你吃萝卜粄了吗？

来源：南方日报

　　俗话说“冬至大过年”，对于客家人来说，冬至是一个大节日，每家每户过冬至都做足了准备，其中，萝卜粄是最具客家风味的冬至食品，在客家人的餐桌上必不可少。

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在河源、有一种传统小吃、里面包裹了河源人小时候的记忆、那就萝卜粄。

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　　对河源人而言，对于萝卜粄的回忆，就会想起每逢冬至节日与奶奶和妈妈围在灶头捏萝卜粄的情景　　

　萝卜粄的制作手艺，多是女性在传承 ，贤惠的客家女人，大多都会制作萝卜粄，她们都是从自己的母亲那里学会捏萝卜粄。

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　　源城区上城北门马屋里，马海尔一家一大早已准备好了一天生意的最初素材——各种制作萝卜粄的食材，他们在水果街街口附近摆夜市，卖萝卜粄、牛腩等夜宵。

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马海尔夫妻俩不到30岁时就开始摆卖萝卜粄

　　马海尔的岳母，今年84岁的利金彩，也坐在小凳子上，与女儿一起削萝卜皮。

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阳光短暂破云而出、照在这座宅子里、映在这一家三口的脸上

　　因为城市管理严格，没有门店的小摊贩只能等着夜色降临后，他们才悄悄地推着手推车，带着桌椅来到白天繁华，晚上人气也旺的街心花园，摆好一个夜宵档，卖萝卜粄、汤米粉、炒田螺等。

在街心花园摆卖了20多年、所获收入仅能维持了一家人的生计，也让一双儿女成材，读上了大学

　　因为城市管理严格，没有门店的小摊贩只能等着夜色降临后，他们才悄悄地推着手推车 　　带着桌椅来到白天繁华，晚上人气也旺的街心花园，摆好一个夜宵档，卖萝卜粄、汤米粉、炒田螺等　　所获收入仅能维持了一家人的生计，也让一双儿女成材，读上了大学

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　　数年前河源创卫时，他们离开了街心花园，搬回了马屋巷附近的北直街口，也是马家得地利之便，家就在水果街附近。

　　马海尔便在水果街头谋得一席之地，候得晚上八点来钟水果批发店打烊，他就与妻子拉着车占到地方，摆好四方桌、塑料椅，等候客人上门。

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　　当年在街心花园卖萝卜粄的大概有7档，来自东源姓何的，来自源城姓李、马、邝的，还有一家是来自双下的。

　　随着时间的推移，和城市管理的要求，现在只剩一两家还在做。 为了让自己能安心做生意，不用害怕被赶离，他们也曾去看过店铺，稍能容下几张桌的门店，一卡都要5000元 ，“累死累活还不够给房租钱”，所以还是一直摆小摊档。

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冬至前后要做2000多个，日夜没停除了马海尔夫妻俩，他们的子女、姐姐、婶子等亲戚也请假来帮忙

　　马海尔最最忙的时节，便是过冬至那天，都做不及，有熟识的老客户等不及了，上门来开玩笑大嚷：是不是不给我吃了啊？马海尔也喊：再等我一下啊。

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　　做这些东西，日夜没闲过，很少出去玩，同学叫我去外地玩，都没去：马叔说，从早到晚，一天中没多少时间是轻松的，不管自己手艺多好，马叔也不赞成自己的孩子去学这个手艺了，“太辛苦了。”