广东特产：郁南无核黄皮

无星无杠

广东特产：郁南无核黄皮

　　郁南无核黄皮，产于广东省郁南县。郁南无核黄皮，无核、果大、肉厚、多汁、色鲜、味美、无渣、甜酸适中、果皮薄、果肉黄白色、肉质结实嫩滑，是数中国十种黄皮品种中的珍品。1964年被广东省农科院果树研究所专家确认属广东省优稀水果之一；1986年在广东省第二次优稀水果鉴评会被评为优质水果；2004年，经国家质检总局审核，决定对实施原产地域产品保护。

　　

　　一、郁南无核黄皮的特色

　　

　　郁南无核黄皮，果型为鸡心型，以其果大、肉厚、味美、无核的特点成为黄皮中的珍品，平均单果重12克，最大达29．3克；其果肉含可溶性固形物18．6%，国酸比为10．7：1，柠檬酸1．74%，每100克果汁含维生素c43．8毫克；无核率达95%以上，可食率79．4%，具有较高的营养价值和广泛用途。

　　

　　二、郁南无核黄皮的由来

　　

　　民国期间，郁南建城人曾乃桢，1934年卸任乐昌县县长，回到家乡兴建“干园”别墅。其族人长老说，黄皮是正气果，可使屋宅呈祥，正气长存。于是，曾乃桢派人在当地搜集挑选一批优良水果品种，在“干园”别墅内种植。一晃几年时光，果树生长茂盛，欣欣向荣，并且陆续开始挂果。某年的夏天，女儿从外地回来，探望父亲，恰遇厅堂宾客满座，高谈阔论。女儿打过招呼，便离开客厅，漫步在别墅里的果树行间，欣赏着绿树掩映的别墅，顿觉心旷神怡。当来到黄皮树旁边，发现去年还未曾开花的黄皮树，今年居然结出果实来，并且有几颗果实着色金黄，耀眼夺目。于是举手采摘，先尝为快，吃了一颗又一颗，都是无核的。这样，两棵黄皮就成为正宗的无核黄皮母树。直到21世纪初，仍然枝叶繁茂，果实累累。母树高4.5-5.0m，树冠6.5-7.0m，树干粗壮，距地60cm处胸径26.5cm，然后分叉成三主柱伸展，形成自然圆头形树冠，叶色浓绿，生长茂盛，每年结果满枝，大约125-175kg。

　　

　　三、郁南无核黄皮的相关荣誉

　　

　　“郁江牌”郁南无核黄皮，2001年，获“中国国际农业金奖会名牌产品”称号，2002年，郁南县被授予“中国无核黄皮之乡”，2003年，通过国家绿色食品认证，2004年，获得国家原产地域产品保护，2005年，获“中华名果”称号，2007年，获“广东人民最喜爱的土特产”称号，2009年，获香港有机认证中心有机食品认证。

统彤

　　我在梅城都食过。