食用生姜会增加患肝癌风险？

无星无杠

　　食用生姜会增加患肝癌风险？

　　“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。忽如一夜微信来，备受喜爱的生姜被“最新研究”发现，食用生姜有增加患肝癌的风险。

真相：研究发现，生姜中含有一种叫做黄樟素的致癌物质，易溶于乙醇，是许多食用天然精油的主要成分。我国2005年实施的易制毒化学品管理条例中，也将黄樟素列为第一类易制毒化学品。但适量吃姜和癌症没有太大的关系，正常食用并没有致病的风险。

　　真相：研究发现，生姜中含有一种叫做黄樟素的致癌物质，易溶于乙醇，是许多食用天然精油的主要成分。烹调青番茄时，最好在油锅里过一下，龙葵素在170℃以上的温度下就会分解，失去它的毒性。

珊郁

　　这是肯定的。