最近爆红的"植物伟哥"—秋葵（男人要多吃）

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[size=1em]秋葵的介绍 5 m/ g& m6 s2 G! U; ~" z! u 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国，近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。 [size=1em]秋葵的营养价值 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。0 _4 @8 q( \8 `7 t  c- d* i 2 [. Z! f: z3 M% c5 T 其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。# T0 a  D/ ^, z: s4 b% a # P6 m: W: c3 V  d, S 对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。" H- o: |3 F7 T* ?  s 另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 8 c: S9 }" E0 I [size=1em]蒸秋葵配红葱酥 主料：秋葵4 D) q0 g5 F+ }" Z  s: ~2 c! I 辅料：红葱头、葱末、蒜末 调味：酱油3勺、红糖1/2勺 制作过程： 1、秋葵洗净去蒂对半切开。- K) Z+ D) S; U3 c+ {0 m- A8 }2 ] 2、入上汽蒸锅中蒸8分钟，取出盛入盘中。 3、红葱头去皮切丁，葱、蒜切末备用。 4、锅置火上注入适量油，红葱丁小火慢炸至葱色变成金黄色。 5、滤净葱油，取红葱酥待用。 6、锅留底油，爆香葱、蒜末，烹入酱油、红糖。 7、加少许水煮沸，关火备用。 8、将味汁淋入盘中，撒红葱酥即可。# d1 i3 |% Q! Q3 C, y1 ^# ]$ b3 ` [size=1em]咸肉片炒秋葵 材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜； 做法：3 m( ^# G6 i0 F* I- g& Q 1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；5 R4 P. G% j+ n4 l$ N 2.先爆下咸肉片，盛起； 3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；4 `  D6 F0 [$ s/ x' v 4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。& c7 Y( q* E, h# R% z$ A 小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣。 [size=1em]葱香秋葵 ! p& C# V, r) `/ ^; E! Q. |5 Z& { 材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克； 做法：, }4 {" ^! _- B( \& p% _ 1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出； 2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；) r3 w8 S+ f+ g2 o8 y# h" c 3.大葱洗净切花备用；* r; b: [' O, y, l% Z4 s5 u 4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。0 u- @9 L9 Z( s6 f) A [size=1em]黄秋葵炒番茄 + T, c9 P! K0 h" e1 }+ {: N' Y" Z 材料：黄秋葵6根、番茄1只； 做法： 1.黄秋葵、番茄洗净切片备用；6 g4 @, A6 D& o8 W 2. 锅内放入适量的食油,开中火；# K) p! v% ?* k7 n6 S) b( {* `( T 3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒； 4.加入适量的盐、黄酒继续炒； 5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。(更多实用生活知识，请关注微信号:bk0202 ) / _& d6 Y- x0 Q [size=1em]蒜味秋葵 材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙； 做法：3 f+ S. U; u/ {4 m 1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。 2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。 3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。& r+ T5 p9 q7 s; ^% k 4 u0 B2 w! H! q& G$ x  }9 @! f- u [size=1em]黄秋葵炒鸡蛋 / _8 F& ^  [) X; v' w 材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花；. n$ o  E) W$ X 做法： 1．黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用；1 U$ s- S1 O2 o 2．锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒；6 L# i5 ^4 ?3 l; |3 O, b 3．加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。' O2 i  M/ F/ `! Z* o, } & L" M$ Q' p+ ~ [size=1em]秋葵烧牛肉 西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。 材料： 牛腱肉（beefshank）450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙； 做法：' A6 {, |6 O6 g7 Z, f8 |. } 1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。 2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。 3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。- b# C: D9 f' b2 V2 i8 [9 e & q" ~) J( Y; P [size=1em]白煮秋葵 & f7 p+ }) W# L7 { 材料：秋葵、生抽； 做法：% L8 m; n, Q, v) b/ W7 C 1.把秋葵的根部处理掉； 2.锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出；" @( o! w3 n, c1 i: ^- K, V2 ^4 a 3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。 - N& Q/ b3 r# w0 s+ D: _+ S [size=1em]莲藕秋葵 材料：莲藕2根（九孔）、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量；( D9 i1 S5 H$ ~, k: R 做法： 1、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁；  t% w8 u& t. E3 ] 2、秋葵切片； 3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒； 4、加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵；' q6 r) q& z0 I+ k# J 5、加少许清水和生抽，主要是为了着色； 6、出锅前撒上一些鸡精即可。 [size=1em]秋葵鸡肉沙拉 3 L" F4 a' u- v 材料：秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油； 做法： 1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用； 2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。" W) z$ e* [5 n/ a3 @  F / O( g- Q( x; j8 `, S+ ^' Z: S) Y  x [size=1em]秋葵苹果汁 5 d% B  j1 U+ @# R 苹果跟秋葵﹝又名羊角豆、贵妇指﹞皆含有果胶可以调整肠胃，治疗轻度腹泻或便秘都有不错的效果，减重者多吃苹果，除了利用果胶吸水膨胀提供饱足感之外，也有助于降低因为进食不足，而导致胆汁过度浓缩造成的结石问题。 材料：苹果1颗、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜适量； 做法：* [& c$ S& R$ V 1.秋葵洗净后去蒂切细丁；苹果、芹菜洗净后去根与蒂，切细丁；9 \6 l  \$ y5 o: ~0 ]: a 2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水； 3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可； 4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。- G8 V- f$ ^. b2 n- c( k [size=1em]芦笋秋葵炒洋葱 这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会，七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。简简单单的菜，健康有益。 材料：芦笋、秋葵、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱；! c+ A. u+ Z* ?2 {) [+ n* h0 @ 做法： 1、这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会； 2、七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。 小诀窍：* f( r3 K; B2 X( l, d  d 洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。8 ~0 y4 D7 `* s& P& ? " R/ x6 u1 k/ t! O& D+ c! ?: B [size=1em]秋葵握寿司 材料：美乃滋1/2小匙、黄芥末酱1/2小匙、秋葵1支、寿司饭适量；% q* M/ X) f+ R% r( G 做法： 1.将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用；; o: i( K+ b  Y  l 2.秋葵切去蒂头，修除蒂边后，放入滚水中汆烫至翠绿色，泡入冰水中捞起对切成2半备用；/ X- I  `! k! |+ ]2 a 3.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片作法2中的秋葵，轻轻按压整形即可； 4.将作法1中的材料装入自制捲筒纸卷中，剪开一小口，可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。 [size=1em]香肠炒秋葵 : Q2 J& s" h. n2 p5 m 材料：秋葵、香肠、蒜茸；+ n7 R, e+ b$ y 做法：6 R3 _7 m# y5 Q+ \" b) N 1、秋葵切段、烟肉香肠切片； 2、先爆一下香肠，盛起备用；3 h6 P; o, [4 | 3、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成！: N' g% {& B* I6 H  ? [size=1em]黄秋葵炒米粉干 $ j4 N# k  |% ?3 s& K 材料：米粉干150克、黄秋葵三根、香菇10只、 包心菜100克、葱花适量；5 z, o( D; ]" ]" ?( X7 G 做法：# ?$ j" f- i2 v/ e/ {& V 1.先将米粉干泡凉水30分钟取出； 2.黄秋葵洗净、水发香菇10只，包心菜100克切丝备用； 3.锅内加底油，开幕中火，先加入水发香菇翻炒一分钟，然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟，加入包心菜、黄秋葵炒熟，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用。 [size=1em]黄秋葵汤米面 % o; n/ M) z1 ~ 材料：黄秋葵三根、米面50克、熟猪肚50克； 做法：  P6 Z3 ~  l' W  W* ]; d0 L" D- t 1.黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚切丝备用；! |0 o4 G  d" f, r- W. O 2.锅内倒入适量的水煮沸，放入米面烧煮； 3.面煮沸后加入熟猪肚丝、黄秋葵丝一起煮； 4.面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。 [size=1em]秋葵云腿炖竹荪 材料：鲜秋葵5个、干竹荪20克、云腿20克、盐、鸡汤500克；2 }1 j' b% l" ^8 F: f 做法：/ e& e7 K) d. g 1.材料洗切好；, }  c' q8 G9 c* w: e 2.锅加鸡汤和水，把火腿烧开去沫，煮30分钟后加竹荪煮10分钟，加秋葵煮3分钟，调味。 % |( e" R6 E8 m [size=1em]凉拌秋葵 ; H  S- Z0 o/ b 材料：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量； 做法：- D; _6 L& S( V9 B) I6 O3 S( D 1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。 2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。 3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。 [size=1em]蕃茄蔬菜汤 材料：红蕃茄400公克、干白木耳15公克、秋葵3支、水400㏄、蔬菜高汤200㏄、味醂10㏄；$ `; O! K% C. k& y# i 做法 1.将白木耳泡水至完全展开还原形状，洗净切除硬蒂后切碎备用。 2.秋葵洗净，放入滚水中汆烫至外观呈鲜绿色，捞出泡入冷开水中，降温后捞出沥干水分，斜切成约0.3公分的片状备用。 3.将红蕃茄洗净，轻轻划出十字刀纹，放入滚水中汆烫至皮翻开，捞出稍微降温后撕除外皮，切成月形块状备用。 4.将作法3处理好的红蕃茄块与水、蔬菜高汤一起放入汤锅中，大火煮开后改以中小火续煮至红蕃茄完全熟软，再放入作法1的白木耳碎续煮约5分钟，以味醂调味，熄火前放入作法2的秋葵片即可。" v' M1 y8 v1 _' r9 l   n7 M2 H7 Q( y" ]

那谁~

又说没用？

浩子在梅州

那谁~ 发表于 2014-8-28 10:04
又说没用？

昨天刚吃……没啥感觉

小咭子

兴宁阿哥里怎么发起美食来啦~

好心情123

浩子在梅州 发表于 2014-8-28 10:12
昨天刚吃……没啥感觉

不是一吃就马上见效的，这样不是真伟哥都倒闭了吗
要长期吃，这样才能起保健作用，

好心情123

小咭子 发表于 2014-8-28 10:12
兴宁阿哥里怎么发起美食来啦~

想“勾引”下梅县的妹仔里，

纯牛奶

是楼主要多吃吧？

好心情123

纯牛奶 发表于 2014-8-28 14:44
是楼主要多吃吧？

我多吃点也没事，保健养生，
精神好了才工作好，工作好了才有钱钱赚