一款好吃易做的豉汁蒸鲩鱼腩

饮马寒水涯

当今人多半懒得买菜做饭.其实自己动手做饭好吃还不贵.而且卫生也有保证.何乐而不为!
用料:鲩鱼腩,豆豉,辣椒,蒜,
做法:
(1)鲩鱼腩洗净,
(2)洒上盬花,
(3)豆豉,辣椒,蒜,小许酱油,小许生粉,小小生油混和放上鱼身
(4)开镬,水滚蒸至全熟即可
(5)最后淋上小许烧热生油,加入生抽即成







买鱼时同魚档讲你想怎么煮，不同部位有不同煮法。比如魚尾骨多可用來煮汤！此外蒸时一定要猛火水滚来蒸.蒸鱼不能用中小火的.有些鲩鱼的确腥味重,可以加上胡椒粉辟之,,总的说来此鱼还是很好吃的.绑饭一流.试过就知.

总输记

没看到姜片哦，，现在的姜天价啊

饮马寒水涯

总输记 发表于 2014-8-28 02:49
没看到姜片哦，，现在的姜天价啊

放姜放蒜都可以,各人所爱了.

梦里黄山

放姜就更美味

Coast清风

总输记 发表于 2014-8-28 02:49
没看到姜片哦，，现在的姜天价啊

姜你军，真的天价啊，那天我看了有卖21快1斤的金姜啊

饮马寒水涯

梦里黄山 发表于 2014-8-28 22:13
放姜就更美味

近来发热气.没放姜丝.其实放点姜丝味道会更好.毕竟是草鱼啊.

饮马寒水涯

Coast清风 发表于 2014-8-28 22:30
姜你军，真的天价啊，那天我看了有卖21快1斤的金姜啊

很久做料理没用姜了.姜现在是天价吗

Coast清风

饮马寒水涯 发表于 2014-8-28 23:03
很久做料理没用姜了.姜现在是天价吗

居高不下啊，均价8-10元·····

野原新之助

南姜真的很贵，鱼离不开他

Forever_Love