请教，冷冻的三文鱼应该如何烹饪

·素渊· · 发表于 2014-8-6 15:27:04

因为地处偏僻小镇，
各种物资比较匮乏，
找不到新鲜的三文鱼，
只有冷冻的，
没做过这东西，
故想请教坛子里的大厨和大厨娘们，
怎样的烹饪方法口感比较好，
且能尽量减少鱼肉的营养流失呢？
多谢了！

你最爱 · 发表于 2014-8-6 15:47:28

我不会做三文鱼，过来帮楼主顶顶

·素渊· · 发表于 2014-8-6 16:08:27

你最爱发表于 2014-8-6 15:47
我不会做三文鱼，过来帮楼主顶顶

呵呵，谢谢！

你最爱 · 发表于 2014-8-6 16:15:58

·素渊· 发表于 2014-8-6 16:08
呵呵，谢谢！

不用谢！

·素渊· · 发表于 2014-8-6 18:27:32

友达发表于 2014-8-6 17:04
厨艺大师有一集是煎的

谢谢，我估计也是这样，比较简单……

李华梅 · 发表于 2014-8-6 22:17:24

我只知道三文鱼是不烹饪的，做鱼生生吃，你若坚持烹饪只怕会暴殄天物！！！

·素渊· · 发表于 2014-8-6 22:34:06

李华梅发表于 2014-8-6 22:17
我只知道三文鱼是不烹饪的，做鱼生生吃，你若坚持烹饪只怕会暴殄天物！！！ ...

这是冷冻过的，恐怕不能生吃。

浅浅相逢 · 发表于 2014-8-6 23:26:32

炒饭，嘻嘻，放点XO酱去，或者香煎，柠檬放去腌制10分钟，好了，加点蜂蜜去，曾经很好卖滴，哈哈，煮汤也很不错，百灵菇煮，也很鲜

·素渊· · 发表于 2014-8-6 23:27:27

浅浅相逢发表于 2014-8-6 23:26
炒饭，嘻嘻，放点XO酱去，或者香煎，柠檬放去腌制10分钟，好了，加点蜂蜜去，曾经很好卖滴，哈哈，煮汤也很 ...

相逢是大厨啊？

统彤 · 发表于 2014-8-7 10:21:44

　　三文鱼啊，名称都象进口的。

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