剥“鬼皮”的由来

家在江南

       中秋吃月饼古已有之，盛于明初，明太祖朱元璋本是一支农民起义军首领，为联络各地人马共同举事，采用军师刘伯温的计谋，中秋前将内夹“中秋举事”纸条月饼分送各地，经多年征战建立了明朝。为犒赏文武百官，每人赐月饼一个。民间认为月饼是吉祥物，它象征团团圆圆，中秋吃月饼从此风行于世。

　　客家人迁居到某地后，亲友各散西东，在崇尚团圆美满吉祥文化大背景下，每逢佳节倍思亲，中秋吃月饼更有特殊意义，寄托渴望团圆的良好愿望，但客家人居住在深山野岭里，生活艰苦，吃月饼有时是奢望，聪明的客家人便以芋头代月饼，并冠以剥“鬼皮”之名，以弃邪避祸。

　　鬼是邪恶的根源，在科学欠推广之时，认为家人久病不起或意外灾祸，必是鬼在作祟。剥“鬼皮”的由来有个传说，一农夫久病不起，此时正在中秋前，其妻子迷蒙中见一黑影穿窗而入，她大喝一声黑影出逃，便操院中锄头紧追不舍，黑影隐入芋园，余怒未消的她在芋园乱刨起来，鬼未找到，却见满地丑陋的芋头。第二天，她把芋头弄回家，每天蒸一些芋头剥皮后给丈夫吃。不久丈夫的病好了，妻子想起追鬼挖芋情景，认为是剥“鬼皮”之功效，可弃病强身。一传十，十传百，于是有了中秋剥“鬼皮”习俗。
　　芋是块根植物，八月已至成熟期，据《本草纲目》载，它有开胃通肠、疗烦解渴、调中补虚功效，既是美食，又是保健品。故剥“鬼皮”能流行成俗，成为一种客家美食文化，丰富了中秋内容。

羊咩咩

开柚子也可以叫剥“鬼皮”哦

紫笛悠扬

羊咩咩 发表于 2012-12-19 14:49
开柚子也可以叫剥“鬼皮”哦

剥“羊皮”听过吗？

往事随风

不是前几天刚有人发过吗

羊咩咩

紫笛悠扬 发表于 2012-12-19 14:58
剥“羊皮”听过吗？

美妆，悠扬又笑人

紫笛悠扬

羊咩咩 发表于 2012-12-19 15:01
美妆，悠扬又笑人

咩咩姐动啊倒就喊美妆来争汝，可惜美妆在您家吃着香喷喷的羊肉顾不上您啦，哈哈。。。。。

快乐单身

紫笛悠扬 发表于 2012-12-19 14:58
剥“羊皮”听过吗？

什么，什么，冬至吃羊肉吗？

快乐单身

美妆 发表于 2012-12-19 15:52
咩咩姐，回去家法伺候，到时叫你来围观，哈哈哈哈

美妆家买了羊肉没有？

紫笛悠扬

美妆 发表于 2012-12-19 15:54
那还不是老姐看你的面子。。。哈哈哈哈

哈哈哈哈，美妆现在才来，太迟啦。咩咩姐叫你争她啊，听到没有呀？

紫笛悠扬

快乐单身 发表于 2012-12-19 15:53
什么，什么，冬至吃羊肉吗？

冬至铁定吃羊肉，呵呵。。。。