【美食DIY】新鲜杨梅酒自己做！

手工达猪(^ω^) · 发表于 2011-5-30 10:09:08

上周末去雁鸣湖参加第三届杨梅节开幕
摘了两篮子熟透的杨梅
拿了一部分来泡杨梅酒
等待三个月后香甜的杨梅酒吧！！

BOBO今天不做布艺DIY，教大家美酒DIY吧~~

原料：
1）杨梅——不一定要熟透的，喜欢酸的朋友还可以用没那么熟的杨梅的，数量是大概占到你要泡酒的容器的八分左右，因为太多的话，杨梅酒发酵的空间不够，容易引发爆破。
2）冰糖——增加酒的鲜甜度，数量根据个人口味增加，BO比较喜欢甜，所以放多了。放的时候可以跟杨梅层叠放置，先放一层杨梅，后放一层冰糖，再放一层杨梅……
3）白酒——BO用的是52°的长乐烧，也可以用二锅头或其他的白酒，分量大概是没过杨梅就可以了。
4)密封的玻璃瓶或其他玻璃容器。

做法：
1）杨梅用清水洗一遍后，用盐水浸泡大约15分钟后，捞出，自然晾干。
2）在玻璃容器中依次放进杨梅——冰糖——杨梅……放到玻璃容器八分满。
3）加入白酒，直到没过杨梅。
4）密封住玻璃容器，将杨梅酒放置在不受阳光直射的阴暗处，静待发酵。
5）最快都要2个月后才可开罐饮用，但是饮酒伤身，应该注意适度饮酒，小饮怡情，大饮伤身喔。

上图咯！

小侯子十字绣 · 发表于 2011-5-30 10:14:22

好象很好吃

妮妮，转身，微笑 · 发表于 2011-5-30 10:34:04

我只对杨梅感兴趣

啊嘉古 · 发表于 2011-5-30 10:57:29

看见杨梅，口水都快流出来了。。。

jhking · 发表于 2011-5-30 11:14:18

冰糖买错了

雨中小筑 · 发表于 2011-5-30 11:22:48

两个月以后，等着品尝BOBO的成果吧。

统彤 · 发表于 2011-5-30 16:03:17

　　要等待三个月后呀，我们等吧。

情姐姐 · 发表于 2011-5-30 16:10:50

亲爱的，你那天摘的杨梅好大好甜的呀，羡慕死我了，

你杨梅酒的做法被我偷偷分享了恩个人，俺说了，还有不清楚的就直接去那里找你的帖子继续学习，哈哈。

登云折桂 · 发表于 2011-5-30 18:32:15

好吃摸

小侯子十字绣 · 发表于 2011-5-30 18:41:55

搂主有没有分享给大家喝的

【美食DIY】新鲜杨梅酒自己做！

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

广播台

最新公告 /1