签到天数: 40 天 连续签到: 1 天 [LV.5]常住居民I
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发表于 2012-12-7 10:06:09
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学生作业“香”百家菜式上
付桥娣、张煌娣、谢少开是四年级一班的学生家长,也是太和一小的“校外辅导员”。她们每周来学校给学生上一节“客家美食课”。上这门课,学生们要带回“家庭作业”——各式菜肴回来给老师、同学检查(也就是试吃)。
同学们的“作业”真让人食指大动:酿豆腐、酿苦瓜、咖喱鸡翼、蒜香骨、蛋饺……有些菜式还是颇有点复杂的“功夫菜”。
一位同学告诉记者,其实是妈妈剁肉馅,自己主要负责“酿”,豆腐下油锅时也要妈妈在身边辅导。张煌娣说,从孙子一二年级时就开始让他学煮饭。“现在用电饭煲,简单多了,只要告诉他放多少米、多少水、摁那个键就行了。长大一点就让他做点简单的菜。”谢少开说,自己经常做些儿子最爱的菜,引得他追问“这是怎么做的”,再手把手教儿子做。“有个诀窍,他做出来的菜不管怎么样,都要多多夸奖,这样孩子的积极性就高了。”
三位家长都是典型的客家女,她们说,自己也是从小开始做饭、做菜,觉得为家人煮出好吃的东西特别有成就感。“虽然现在条件更好,但我觉得勤劳的传统不能丢,我一直跟儿子说‘劳动最光荣’。”谢少开说。
太和一小校长徐观娇介绍,学校近年来举办了三届“客家文化节”,其中数2009年举办的“美食篇”客家文化节最让人难忘。“校园里大摆筵席,还进行了水果拼盘大赛,学生们特别高兴。有同学说,以前总听人说客家菜比较咸,现在才知道其中包含着客家人勤俭持家的学问。有同学说,自己学了做菜,才知道妈妈、奶奶每天做饭的辛苦,以后不会再挑食。”
“特色的产生是一种自然而然的文化孕育的过程,离不开学校具备的各种条件及学校文化的内涵。我们学校就是处在一个客家文化资源丰富的环境中,就是要因地制宜做德育。”
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