【客家美食流口水】——客家葱油鸡

夜色光明 · 发表于 2012-2-27 10:42:59

客家葱油鸡,客家葱油鸡图片,鸡的做法介绍。客家葱油的原料：光鸡一只，花椒10克、八角2粒、洒20克、葱条、姜片各20克、生抽10克、老抽3克、盐10克、味精3克、白糖6克。

原料：光鸡一只，花椒10克、八角2粒、洒20克、葱条、姜片各20克、生抽10克、老抽3克、盐10克、味精3克、白糖6克。
　　
制法：先将光鸡洗净，用刀剁破鸡眼球，以免炸时眼球晶体破裂油溢伤人。把花椒、八角、姜、葱酒以及调料涂擦在鸡腔内外，姜、葱填入鸡腔内，腌制1个小时后，放入蒸笼中蒸约18分钟刚熟取出，去掉姜葱。放入150度油镬中，浸炸至金黄色，外表香酥捞起放晾斩件摆成原只鸡型，原汁用湿粉推芡淋在鸡肉上即成。

怪蜀黍 · 发表于 2012-2-27 10:48:29

看图很好吃哈哈

夜色光明 · 发表于 2012-2-27 10:51:08

夜色光明 · 发表于 2012-2-27 10:51:40

怪蜀黍发表于 2012-2-27 10:48
看图很好吃哈哈

吃过没有也

怪蜀黍 · 发表于 2012-2-27 10:53:47

夜色光明发表于 2012-2-27 10:51
吃过没有也

肯定吃过啊喜欢吃

水幽紫径 · 发表于 2012-2-27 10:53:53

看见就饿了

客家女子 · 发表于 2012-2-27 10:59:39

水幽紫径发表于 2012-2-27 10:53
看见就饿了

到LZ家吃去吧

客家女子 · 发表于 2012-2-27 11:00:02

怪蜀黍发表于 2012-2-27 10:48
看图很好吃哈哈

想吃

怪蜀黍 · 发表于 2012-2-27 11:00:24

客家女子发表于 2012-2-27 11:00
想吃

想你是不是做给我吃啊

怪怪…… · 发表于 2012-2-27 11:00:52

很好吃的样子，看着就想来一口

【客家美食流口水】——客家葱油鸡

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