自制泡椒凤爪

牧羊山夫 · 发表于 2011-12-31 10:28:43

原料：鸡爪500克、泡野山椒【米椒】5-10个、大蒜10-15瓣、姜1个、花椒5克、胡椒粉2克、料酒一汤勺、泡椒水和开水适量。

1.将凤爪清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片。

2.放入沸水中煮20分钟后，捞出冷却沥干水份。

3.将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡野山椒、姜片、花椒。

4.取适量泡椒水，倒入水中，加入料酒、胡椒粉,然后充分混合。

5.将煮好的凤爪倒入冷却后的泡椒水中，浸泡30分钟以上。

大华 · 发表于 2011-12-31 10:59:26

这个可以试试。我喜欢吃这个

♂Mei·Mei♀ · 发表于 2011-12-31 12:25:45

会辣吗？山夫？

牧羊山夫 · 发表于 2011-12-31 12:51:27

回复菲沈白的帖子

还可以，自做便宜又放心…

牧羊山夫 · 发表于 2011-12-31 12:52:29

回复大华的帖子

这个不复杂，有空可一试…

牧羊山夫 · 发表于 2011-12-31 12:54:52

回复 ♂Mei·Mei♀ 的帖子

视个人喜辣程度，好辣者泡椒、泡椒水加量及浸泡时间长一些…

我是懒羊 · 发表于 2011-12-31 13:40:08

我很喜欢吃这个哦

牧羊山夫 · 发表于 2011-12-31 15:13:46

回复我是懒羊的帖子

有时间自己动手试试，不含防腐剂吃得安心一点……

阿静． · 发表于 2011-12-31 23:56:46

好好吃的样子哦。。

无星无杠 · 发表于 2012-1-1 21:26:44

　　我也想吃这种口味的了。

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