[转帖][分享]榴莲壳煲鸡——难以抗拒的大补汤

笨小熊

水果之王——榴莲，其浓烈的气味让很多人望而却步，然而，它的营养和保健功效却是很多蔬果都不具备的。现代人的生活节奏快，工作压力大，加上熬夜和不良的生活习惯，很多年轻人都会出现气虚、体乏、精力不支的现象，那么这款榴莲壳鸡汤就是最佳的选择。

榴莲壳可以补阳补气，我们这里用的是白色的瓤部，如果是肿瘤病人，可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮，能够很好的抗癌消肿。另外带刺的硬壳直接煮水用来熏洗患处，对于一些常见的皮肤病比如老年性瘙痒等，有很好的疗效。榴莲子补肾填精；“芪多归少力最雄”，所以补气的黄芪和补血的当归比例为2：1；鸡的营养人尽皆知，就不详述了。本汤可以健脾暖胃，有效的改善痛经、房事时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，健忘疲倦等身体现象。坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人、经常要顶着大太阳在外面跑的销售员、办公室的白领都可以时不时的喝一喝。

本汤的原料为：榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒大茴葱花姜丝等。

榴莲一只，可以先吃里面的果肉部分，讨厌这个味道的可以看别人吃，自己喝汤即可，此汤绝无榴莲的怪味，却有一股特殊的清香。


做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。

把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。


榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。




把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡。


黄芪20g


当归10g，当归要用当归片，别买成当归尾了，效果是不一样的。


花椒大料备齐，锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。


开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。


此汤鲜美可口，香浓嫩滑，有兴趣的朋友快点尝试一下吧。

往事随风

榴莲壳没什么味的，好淡，我家做过这汤！

猫氏物语

我要去试一试……

函数

楼主你家的蓝色碟子好漂亮~

榴莲籽也可以煲汤吗？

笨小熊

不会呀，很香的，完全没有榴莲的那种味道的，是另一种风味~

引用( 往事随风 )

榴莲壳没什么味的，好淡，我家做过这汤！

笨小熊

不好意思，我只是转贴过来给大家分享一下的，那蓝色碟子不是我家的``不过我家也经常用榴莲囊煲鸡汤~很好喝~~榴莲籽洗干净剥掉外面的那层皮也可以煲汤...

引用( 函数 )

楼主你家的蓝色碟子好漂亮~ 榴莲籽也可以煲汤吗？

小孩儿

好象很好吃 [:2-1:]

啊嘉古

[:2-1:]  [:2-1:]

难人的理想

常吃的一道美味!

登云折桂

 

引用( 函数 )

楼主你家的蓝色碟子好漂亮~ 榴莲籽也可以煲汤吗？

古董哦——水车窑哦——呵呵